近日，姜堰区大力开展食品安全信息追溯体系建设，推出“肉证通”App，实现生鲜猪肉生产流通全程信息化智慧监管，进一步保障了生鲜猪肉质量安全，让消费者吃得更放心。

一方面，以大数据、物联网、区块链等现代信息技术为抓手，以屠宰环节检疫出证和批发环节的“二次赋码”为落脚点，打通生猪屠宰及猪肉销售流通各环节，构建起“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控”的猪肉全程质量安全管理体系。针对本地屠宰的生猪，要求在出厂时统一喷印代表生猪身份的溯源索证码。对外地流入本地市场的猪肉，在批发市场通过“二次赋码”喷印对应的溯源索证码，实现全区流通生猪产品的一体化监管。

另一方面，在零售环节，零售商使用“肉证通”App扫描猪表皮上的溯源索证码，即可完成电子化“两证”索证，系统自动为零售商建立进货台账，并将信息流转到“放心肉公示码”。在消费环节，消费者通过扫描“放心肉公示码”，即可查看所售产品相关信息。在肉类产品加工环节，该局以肉制品生产企业预包装食品追溯二维码赋码为基础，在全市首推“泰有源”食品外包装赋码，将食品生产企业基础信息、溯源信息、监管信息及抽检信息全部纳入“码”上进行展示。

截至目前，该区已有9家肉类生产企业、17家农贸市场、1家农产品批发市场、5家大型肉制品经营单位加入“肉证通”“泰有源”智慧监管平台。通过积极探索肉制品生产流通全程智慧监管，实现企业加工信息公开透明、消费环节放心可溯、远程监管实时可控，肉类行业不断转型升级，有效消除食品安全隐患。